【電鍋食譜】原來布丁這麼簡單！只要雞蛋、牛奶、糖就OK

材料：

鮮奶240CC 雞蛋2顆
糖60g（製作布丁液用的）
糖30g（製作焦糖用的→但後來我有多加砂糖和黑糖，主要是顏色）step1.將2顆蛋打散step2.將鮮奶和60g的糖先加熱融化 我忘了拍，不要煮滾→但後來我覺得糖可以減量，個人覺得有點甜。
step3.將已煮好有含糖的鮮奶＂慢慢的＂加入蛋液中 若是熱的牛奶一定要慢慢的，不然蛋液會變蛋花湯。step4.攪拌好之後的布丁液 因為我蛋沒有打的很散，所以要再過瀘一下，這樣布丁才會滑嫩。過瀘後發現真的有蛋白還沒打散耶。這就是過濾後的布丁液囉！（先放一旁）step5.煮焦糖液 把白砂+水一起煮到滾。量我就隨意耶，看別人的食譜，只用白砂會煮出漂亮的焦糖色，但我一直煮不出來。後來乾脆加了一大匙黑糖，才變成像焦糖色。我也不知這樣到底對不對，反正就煮到有點稠稠的～step6.趁焦糖液還沒硬掉前，先將焦糖液注入容器中，再注入布丁液。 我就家裡有什麼杯，就隨便用啦～
step7.接著就送進電鍋蒸囉！ 我直接外鍋用1杯米杯的水。

記得電鍋蓋不要蓋上哦，我用筷子留個小縫。以免水滴到布丁，讓布丁變的坑坑洞洞的；蒸蛋也是同樣道理。step9.雖然我用外鍋一杯的水，但中途我還沒等跳起來就先偷看到底好了沒。 用筷子戳一下布丁，發現已凝結→就就直接拿出來囉～蒸出來的表面真漂亮～這瓶不小心倒太多焦糖液了～呵呵。但看起來好像很成功耶！再把另外的小杯倒出來看看～我倒的技術不好，不小心戳到了。不過看起來好像真的很成功！在熱熱的時候，我試吃了一口 當下覺得好甜哦！可是等放入冰箱冰涼涼後，又突然覺得超好吃的（雖然還是有點甜→所以我才說布丁液的糖應該可以減量）。口感很綿，有點像義美布丁的口感耶！不是統一布丁那種QQ的口感～是綿綿密密的那種喔。