暖入心！新煮意燜燒杯焗出秋冬靚湯

秋冬天氣冷冰冰，小編是一個傳統的中國人，要「嗅米氣」、要食熱嘢、仲有鍾意飲湯！

近期朋友間流行用「保溫瓶」或「燜燒罐／燜燒杯」煮嘢食。為了滿足個人飲食習慣，又可以係午飯時間飲到熱辣辣住家靚湯，小編決定學習用「燜燒杯」煮湯。其實「燜燒杯」煮食好處多多，不但方便簡單，自己煮健康又慳錢。最啱住宿舍的同學仔、上班族或一個人住的朋友仔使用。

網上流傳多個用「燜燒罐／杯」的料理食譜，即使是新手入廚也能煮出美味健康的料理。以下介紹其中 2 款用「燜燒杯」做出的秋冬靚湯。

1. 滋補冬菇雞湯

材料：

1. 里肌肉2條（切粒）

2. 乾冬菇8粒（浸泡熱水5－10分鐘後切條狀）

3. 紅棗5粒 （泡熱水5~10分後剖開去籽）

4. 薑絲4片（切絲）

5. 枸杞少許 （可放可不放）

做法：

1.把所有食材丟進燜燒杯。

2.預熱燜燒杯（此步驟一定要做）倒入1／2滾水，蓋子蓋緊搖晃1分鐘後將熱水倒掉。

3.再倒入8分滿的滾水。（切勿打開杯蓋）

4.三小時後，食物倒入碗加個鹽，即可飲。（最後才加鹽，因為鹽放裡面會影響燜燒杯的使用壽命）

2. 強身蟲草花淮山杞子瘦肉湯

材料：

蟲草花一撮

淮山3片

杞子20粒

圓肉5粒

蜜棗半粒

瘦肉粒半碗

做法：

1. 蟲草花用水洗淨，再用水浸至軟身，留起浸蟲草花的水備用。

2. 瘦肉飛水。

3. 其他材料洗淨。

4. 預熱0.75L 燜燒杯約5分鐘。

5. 煲滾兩碗半水，加入蟲草花水和所有材料，大火滾10分鐘，倒入杯內，上蓋焗6小時。

6. 飲用前下鹽調味。