嫩煎牛排
食材準備如下
- 上等橄欖油
- 厚塊牛菲力
- 海鹽
- 大蒜粉
- 調味醬
- 平底鍋
- 食材準備如下
- 上等橄欖油
- 厚塊牛菲力
- 海鹽
- 大蒜粉
- 調味醬
- 平底鍋
- 鍋蓋
做法
- 先用大火熱鍋直到冒煙 (自己看有沒有煙)
- 加入一點橄欖油後約 7 秒 ( 自己數 1 到 7)
- 把厚塊牛菲力丟下去 (. 隨便丟，別濺到自己就好)
- 大約 1 分鍾後翻面 (自己隨便數 1 到 60，可快可慢)
- 翻面後繼續用大火煎 1 分鍾 (自己隨便數 1 到 60，可快可慢)
- 把鍋蓋蓋上轉小火 ( 火多小自己轉)
- 繼續悶著煎 5 到 7 分鍾 (這決定你要吃幾分熟, 所以自己數)
- 把菲力肉從鍋子拿到盤子上灑上海鹽 ( 隨便灑)
- 把調味醬、大蒜粉加到鍋子裡隨剩下的橄欖油拌炒 30 秒 ( 自己數 30)
- 把醬汁淋在牛排上... 噹噹.. 大功告成
- 「 嫩煎牛排」上桌
- 真的是超好吃的啦！
- 鍋蓋
- 做法
- 先用大火熱鍋直到冒煙 (天空式... 自己看有沒有煙)
- 加入一點橄欖油後約 7 秒 (天空式... 自己數 1 到 7)
- 把厚塊牛菲力丟下去 (天空式... 隨便丟，別濺到自己就好)
- 大約 1 分鍾後翻面 (天空式... 自己隨便數 1 到 60，可快可慢)
- 翻面後繼續用大火煎 1 分鍾 (天空式... 自己隨便數 1 到 60，可快可慢)
- 把鍋蓋蓋上轉小火 (天空式... 火多小自己轉)
- 繼續悶著煎 5 到 7 分鍾 (天空式... 這決定你要吃幾分熟, 所以自己數)
- 把菲力肉從鍋子拿到盤子上灑上海鹽 (天空式... 隨便灑)
- 把調味醬、大蒜粉加到鍋子裡隨剩下的橄欖油拌炒 30 秒 (天空式... 自己數 30)
- 把醬汁淋在牛排上... 噹噹.. 大功告成
- 「天空式 - 嫩煎牛排」上桌
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