Saturday, October 12, 2013

醬烤金沙骨

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emotion材料包括 : 急凍豬軟骨(金沙骨)600g
emotion做法emotion
  1. 急凍豬軟骨先徹底解凍,洗淨,汁料蓋過面,醃過夜 (圖1) Picture
  2. 利用[低架+煎碟],碟上鋪錫紙;光波爐先220°c熱8分鐘 (圖2)Picture
  3. 掃一次醃肉汁料 (圖3),轉250°c熱5分鐘 Picture
  4. 反轉肉排,再掃一次汁料;最後250°c熱7-8分鐘至金黃色即成
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