韓式炒粉絲

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• 韓式粉絲200克
• 肥牛肉120克，切成薄片
• 菠菜80-100克
• 冬菇2個，在水中泡軟
• 洋蔥半個（80克）
• 胡蘿蔔半個（80克）
• 蒜適量，切片
• 蔥適量，切成2英寸小段
• 雞蛋2個，煎熟后切成小塊
• 芝麻1茶匙

醬料

• 韓式甜辣醬2湯匙
• 水200毫升
• 老抽1湯匙
• 鹽適量

做法

• 在鍋裡將水用大火燒開，加入粉絲煮至變軟，大約需要4-5分鐘，撈起備用；
• 在煎鍋里倒入適量油，大火加熱后加入蒜片煸香，大約需要30秒。加入冬菇，胡蘿蔔，菠菜和牛肉，炒至牛肉半熟；
• 將粉絲和醬料加入，混合均勻之後炒至材料全熟并發出香味，約需時3分鐘，之後加適量鹽調味；
• 最後加入雞蛋和蔥段混合均勻，撒上芝麻即可。