香草瑞士雞翼

香草瑞士雞翼 Braised Sweet Soy Chicken Wings
雞翼，相信很多人喜歡吃！尤其是用香草瑞士汁煮的，香甜惹味，無與倫比。繁忙天，不想煮太複雜的餸菜的話，可考慮這道瑞士雞翼。煮多一點，還可以放入食物盒，帶回公司或學校作為午餐，隔夜的瑞士雞翼味道也蠻不錯。

材料：

• 雞翼 850克
• 李錦記香草瑞士汁 200毫升
• 水 200毫升
• 薑 3片
• 蔥（切段） 1條

做法：

1. 先把雞翼洗凈，瀝乾水份。斬件。薑片及蔥段放入滾水（開水）中，下雞翼拖水，去雪味和血水。
2. 撈起， 放入凍水中浸 10分鐘，或直至雞翼冷卻。可使雞翼皮更滑。
3. 在一深鍋中，倒進香草瑞士汁和水，中大火煮滾後，放入雞翼。最好汁要蓋過雞翼。
4. 汁再滾後，轉小火，煮 8至10分鐘，直至雞翼熟，即成。
5. 溫馨提示：
6. 不用全隻雞翼，可只用雞中翼。
7. 這食譜中瑞士汁和水的比例是 1:1.但如果喜歡濃味一點，可用 2:1